Die Ostwestfalen

Gestern noch hieß es “Cola küsst Kaffee” bei uns im Blog. Heute geht es um den Kakaobaum oder besser um Theobroma Cacao, denn so heißt die Internetseite von Homborg Finest Food. Dahinter verbirgt sich eine kleine Schokoladenmanufaktur aus dem ostwestfälischen Minden. Dort stellt Arne Homborg seit 2006 feinste Schokoladen in Handarbeit her. Der Vertrieb erfolgt direkt vor Ort in Minden, über den gut sortierten Fachhandel oder über den Onlineshop. Und da gibt es so abgefahrene Sorten wie Wacholder Schokolade, Honig-Orange, Basilikum-Sekt-Trüffel oder Kürbis-Apfel-Champagner Schokolade. Die mittlerweile schon obligatorische Chili-Zartbitter Schokolade darf natürlich auch nicht fehlen. Als Fettfleck der Nation, so werden wir hier in Ostwestfalen ja auch bezeichnet, vermissen wir eigentlich nur noch die Wurstpraline, wie sie z.B. mehrfach prämiert von der Feinkostfleischerei Schumann angeboten wird. Vielleicht ist ja eine Kooperation möglich. Und auch wenn man nicht wie im, vor einem Monat gestarteten Startup chocri.de sich selbst jegliche Form einer Schokolade selbst zusammenmixen kann, so bietet der Shop alle möglichen Formen von Zutaten zum Schokoladen- und Pralinenselbermachen an inklusive Seminaren wie Kakaobohnen verarbeiten, Formpralinen und Schnittpralinen oder Trüffel und Hohlkörper herstellen. Und da kann man sich sicher sein, dass mit Arne Homborg ein Profi am Werk ist, der weiß welche Geschmacksausprägungen gut zusammen wirken.

Neben dem Shop bietet die Seite Theobroma Cacao eine wahre Wissensdatenbank zur Geschichte der Schokolade, zur Herstellung, gesundheitlichen Einflüssen etc. Das ist eine wahre Fundgrube. Zusätzlich steht mit dem Schoko-Guide sozusagen ein Schokoladenbranchenbuch mit über 1.300 Schokoladenherstellern, Confiserien, Fachgeschäften, Schokoladen-Museen, Verbänden oder Zulieferbetrieben zur Verfügung.

Ein sehr reges Schokoladenforum runden den gelungenen Internetauftritt ab. Hier bleibt keine Frage offen, eine lebhafte Community für Chocoholics und Chocolatiers. Und da wundert es nicht, dass mit durchschnittlich 200.000 Pageviews pro Monat Arne Homborgs Theobroma Cacao Schokoladenseite die wohl größte in Deutschland ist.

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